Project Description
Francia 3
Menú
- Fondue Bourguignonne (Fondue de Carne)
- Sauce Béarnaise (Salsa Bernesa)
- Fondue au Chocolat (Fondue de Chocolate)
- Quatre Quart (Panqué)
El Fondue Bourguinonne es un fondue de carne, pequeños cubos de res se sellan en aceite muy caliente y se acompañan con diferentes aderezos. En esta ocasión haremos Salsa Bearnaise, conocida como una de las salsas francesas mas finas para servir con cortes de res, muy agradable al paladar en textura y sabor.
El Quatre Quart es un panqué con mucho cuerpo, amantecado pero a la vez esponjoso. Para el postre, pequeños cubos de este panqué tradicional y fruta fresca serán sumergidos en Fondue de Chocolate.
